По окончании екатеринославской гимназии в 1917 г. поступил в Харьковский университет, в котором учился до 1920 г., после чего уехал за границу. С 1923 г. продолжал образование в Римском университете, где в 1927 г. получил степень доктора химии. До 1930 г. работал химиком в лаборатории фирмы "Томпсон-Хаунстон" в Париже. В 1930-1936 гг. и в 1957-1963 гг. работал в Парижском университете (с 1959 г. - профессором радиохимии). Во время второй мировой войны Г. оставил Париж, жил в Лионе, где преподавал в местном университете (1940-1945). В 1937-1940 гг. и с 1945 г. работал в Национальном центре научных исследований Франции в Париже (с 1955 г. - его директор).

Основные научные труды Г. - в области радиационной химии, одним из основоположников которой он являлся. Первые его научные исследования, выполненные в 1937-1939 гг., были посвящены анализу свойств иодистых соединений азота. В 1945-1947 гг. он занимался изучением соединения азота. В 1945-1947 гг. изучал соединения протактиния, полония и кюрия электрохимическими и радиационно-химическими методами. В 1949-1950 гг. Г. выступил с критикой актинидной концепции размещения элементов с порядковым номером более 89 в периодической системе Д.Менделеева (эта концепция была предложена в 1945 г. американским физиком и радиохимиком Г.Т.Сиборгом). Г. предложил и теоретически обосновал новую идею о размещении элементов 7-го периода, а именно группы элементов, начинающихся с урана (уранидная концепция Г.). В 1972 г. он предсказал для элементов, начиная со 104-го номера, электронные конфигурации, состояния окисления, величины ионных и атомных радиусов, потенциалы ионизации, электроотрицательности, а также некоторые характерные аналитические реакции. Установил в 1960-е гг. закономерности радиолиза воды и водных растворов оснований. В 1970 г. Г. указал на возможность применения результатов радиационной химии в кинетике и катализе, что в дальнейшем было подтверждено экспериментально. Открыл аналогию активирующего действия альфа-облучения и ультразвука на ход химических реакций. Внес существенный вклад в организацию научно-исследовательских работ во Франции. Г. - автор капитальной монографии "Ядерная химия и ее приложения" (1957, русский перевод - 1961). В ней ученый изложил свой взгляд на современные проблемы науки: ядерные реакции, деление ядер, действие ионизирующего излучения на вещество, получение и свойства трансурановых элементов, изотопное равновесие, а также на практические проблемы использования радиоактивных изотопов и ядерного излучения в промышленности, биологии, геологии. Совместно с французским радиофизиком Ж.Радловым выпустил в 1965 г. "Радиохимический словарь терминов" (русский перевод - 1968). В этой книге впервые были суммированы основные характеристики 104 известных элементов периодической системы, причем при описании каждого элемента авторы изложили историю открытия, его физические и химические свойства, изотопный состав, способы получения изотопов, их ядерные характеристики, а также наиболее важные области применения.

Г. неоднократно бывал на родине. В 1969 г. он познакомился с исследованиями, проводимыми в Радиевом институте в Ленинграде, в 1971 г. участвовал в работе 13-го Международного конгресса по истории науки в Москве, где выступил с оригинальным докладом "Псевдооткрытия в истории радиоактивности".